Neden Organik Tarım ve Organik Yaşam

Bunu daha iyi anlayabilmek için, günümüzde çokca kullanılan bazı terimlerin (Organik ürün, Ekolojik ürün, Biyolojik ürün, Doğal ürün, Konvensiyonel ürün, Iyileştirilmiş tarım ürünleri v.s) ne anlama geldigini bilmemiz gerekir.

Bugün, yediğimiz ürünler, ister toprakta veya toprak dışı yatak tabir edilen malzemeler (sap, saman, torf, perlit, strafor, kum ile veya bunlarin karışımları veya rutubet kanallarında havada asılı sistemler) üzerinde olsun, açık arazilerde veya kapalı mekanlarda yapılmaktadır.

Toprak ile bitki arasındaki denge göz onunde bulundurularak ve de teknolojik imkanlardan da faydalanıp; kimyasal gübre, hormon, kimyasal dölleyiciler ve geliştiriciler, zirai zehirler kullanılmadan, toprağı beslemek suretiyle bitkinin doğal beslenmesini hedef alan tarıma ORGANİK TARIM diyoruz.

Baska bir tabirle;Organik tarım, eskiden atalarımızın yaptığı ve bize unutturulan tarımın, bazı uygun teknolojik imkanlardan da istifade edilerek yapılmasıdır. Organik tarım, ekolojik tarım, biyolojik tarım sözcüklerinin hepsi aynı şeyi ifade etmekte olup, değişik ülkeler bu tabirlerden birini kullanmaktadir. Bu terimler, ürün bazında da aynı şeyleri ifade etmektedir. Ülkemizde organik tarım ve organik ürün tabirleri kullanılmaktadır.

Doğal Ürün

Doğal ürün olarak piyasada sıkça rastladığımız tabir ise, insan hafızasında, sanki doğal kurallara uyularak yapılan tarım intibağını uyandırmaktaysa da, buradaki doğallık, ürünün tarlada açık arazide yetiştiğini göstermekten başka bir anlam ifade etmemektedir. Yani burada da konvensiyonel tarımda geçerli olan tüm girdiler mevcuttur ve hedef, daha çok üretimdir. Geniş bir bakışla incelendiğinde ise, ilk senelerde doğru olan daha çok ürün alma olayı, bilhassa bilinçsizce yapılan konvansiyonel tarımda, değil fazla ürün, toprakları bile üretim dışında bırakabilmektedir. Konvansiyonel tarım veya ürün tabiri ise, kapalı veya açık arazilerde, toprakta veya diğer malzemeler üzerinde (yataklar) yapılan, bol ürün almaya yönelik, her türlü kimyasal ve zirai zehirleri kullanarak yapılan tarımdır. Burada hedef, toprağı düşünmeden direk bitkiyi beslemektir. Bazı usullerde toprak zemine dahi gerek yoktur.

İyileştirilmiş Tarım

Birde bunların dışında Iyileştirilmiş tarım (Europe Gap) tabiri vardır ki, konvansiyonel tarımda insan sağlığına zararlı olduğu kesinleşmiş bazı kimyasalların ve zehirlerin kullanılmaması esasına dayanmaktadir. Bu sistem batı tarafından ortaya atılarak, kontrollu bir şekilde sertifikaya bağlanma esasını getirmişse de, bizim küçük köylü bazında ki işletmelerimizin, bilgi ve maddi imkan yönünden bu tarım türünü başarması imkan dahilinde değildir.

Kemerdere Organik Yaşam Köyü

Kemerdere organik yaşam köyünde, Troia antik kentine su götüren yolların su kemerleri bulunmaktadır. Köydeki gölde, Aynalı sazan, Tatlı su kefali, Yayın gibi balıklar bulunmaktadır. Göle boşalan dere ülkemizin kirlenmemiş nadir derelerindendir.

Daha fazla üretim anlayışı ile konvensiyonel tarımın, bilinçsizce yaptığı sıçrama karşısında, yanlışı farkeden firmamız, organik tarıma başladı. İlk seneler organik ürünlerin pazarda tanınmaması karşısında uğradığımız sıkıntılar bizi yolumuzdan çevirmedi. Aracı firmalarla ve ihracatla pazarlama uğraşımız, bizle ilgisi olmayan sebeplerden dolayı pek parlak görünmüyordu. Bu şekilde 2003 senesinde Feshane’de yapılan Organik Fuar’ına katılarak kendi üretimimiz olan 18 çeşit ürünümüzü müşteriye tattırmak ve Organik tarımın ne olduğunu anlatmak fırsatını bulduk.

Fuarda ürünlerimize karşı duyulan ilgi bizi, topraktan başlayan uğraşımızın, müşterimizin ayağına kadar uzanan bir zincir oluşturduğumuzda, başarılı olacağı fikrine götürdü. Bu kararla yakın çevremiz ve kendi otelimizin ihtiyaçlarını karşılamakla işe başladık; diğer taraftan da yatırım eksiklerimizi ve bürokratik işleri tamamladik. Şu anda 700 müşterimizin adreslerine siparişlerini, Mayıs 2007’den itibaren en az haftada bir defa ulaştırmayı planladık. Böylece, daha güvenli, daha sağlıklı ve daha lezzetli organik ürünlerimizi müşterilerimize sunacagiz.